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10月8日，貴州珍酒隆重召開2023年度生產(chǎn)質(zhì)量大會，總結(jié)回顧本周期生產(chǎn)質(zhì)量工作，安排部署下一周期工作。會議通過表彰先進、統(tǒng)一思想、凝聚力量，激勵全體員工以更飽滿的激情投入到新一周期的釀造生產(chǎn)，全力踐行高品質(zhì)戰(zhàn)略，推進珍酒增產(chǎn)擴能，筑牢優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能優(yōu)勢。

 

珍酒李渡集團總工程師，貴州珍酒釀酒有限公司總經(jīng)理朱國軍出席會議并講話，公司高管及來自生產(chǎn)技術(shù)系統(tǒng)各部門車間的一線員工代表共計500余人參加會議。

 

持續(xù)踐行高品質(zhì)戰(zhàn)略，2023年基酒儲備達6.5萬噸

 

剛剛結(jié)束的釀造周期，貴州珍酒圓滿完成了年度生產(chǎn)、質(zhì)量目標(biāo)任務(wù)，實現(xiàn)了質(zhì)量更加穩(wěn)定、管理更加科學(xué)、隊伍更加優(yōu)秀。最值得一提的是，珍酒產(chǎn)能規(guī)模進一步壯大，優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能優(yōu)勢進一步凸顯，截至2023釀季，優(yōu)質(zhì)基酒儲備已達6.5萬噸。目前，珍酒擁有國家級白酒評委4人、貴州省白酒評委19人，人才隊伍規(guī)模處于貴州酒企前列。珍酒在行業(yè)“獨一份”的“四雙鞋”管理制度，在“小細(xì)節(jié)”中發(fā)現(xiàn)“大管理”，折射出了對產(chǎn)品品質(zhì)的極致追求。

 

（朱國軍講話）

 

如何做好新周期生產(chǎn)質(zhì)量工作，朱國軍要求，要堅定不移踐行高品質(zhì)戰(zhàn)略，持之以恒堅守珍酒品質(zhì)，持續(xù)加強質(zhì)量管控，筑牢“質(zhì)量”生命線；生產(chǎn)系統(tǒng)要全面推進班組標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，堅定不移狠抓生產(chǎn)管理，圍繞年度目標(biāo)科學(xué)組織好生產(chǎn)，統(tǒng)籌落實好各板塊生產(chǎn)任務(wù)，確保實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)；要加強團隊建設(shè)，持續(xù)打造一流的工匠隊伍、一流的科研團隊，鞏固提升珍酒品質(zhì)核心競爭力；要毫不松懈抓好安全生產(chǎn)工作，努力為企業(yè)營造安全穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境。

 

（表彰儀式現(xiàn)場）

 

會上，全體參會人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了“518質(zhì)量大會”精神，大會還舉行了表彰儀式，為2023年高級、中級上甑工、優(yōu)秀師徒及釀酒師、制曲師頒獎。典型班組、典型車間代表分別作了交流發(fā)言。

 

（全體參會人員宣誓）

 

隨后，全體參會人員作了持續(xù)踐行工匠精神宣誓，正如誓詞所言，新的釀造周期，珍酒人將持續(xù)踐行高品質(zhì)戰(zhàn)略，繼續(xù)發(fā)揚工匠精神，堅守傳統(tǒng)工藝，堅定質(zhì)量信仰，推動珍酒行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

 

2023年投產(chǎn)4萬噸，產(chǎn)能規(guī)模位列貴州醬酒前三

 

此次生產(chǎn)質(zhì)量大會是2023年下沙季前最重要的戰(zhàn)前總動員，2023年下沙季，珍酒釀酒將投產(chǎn)4萬噸，進一步鞏固產(chǎn)能優(yōu)勢，穩(wěn)居貴州醬酒產(chǎn)能規(guī)模前三。

 

（貴州珍酒石子鋪老廠區(qū)）

 

眾所周知，醬酒具有周期長、工序多、投資大、見效慢等特點。2019年后，珍酒由蓄勢儲能轉(zhuǎn)入加快發(fā)展階段，產(chǎn)能2020年實現(xiàn)萬噸、2021年超過2萬噸、2022年投產(chǎn)3.5萬噸，而今年投產(chǎn)則達到4萬噸，產(chǎn)能連年大幅提升，勇創(chuàng)新高，在貴州省醬酒企業(yè)中是前所未有的。

 

2023年下沙季投產(chǎn)4萬噸，將是珍酒發(fā)展史上新的里程碑，是珍酒以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能擴建為戰(zhàn)略核心，完善優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)能儲存，以優(yōu)能、優(yōu)品支撐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的結(jié)果，也是一個技術(shù)不斷進步、質(zhì)量不斷提升、管理不斷加強的過程。

 

（貴州珍酒趙家溝生態(tài)釀酒區(qū)）

 

目前，珍酒陸續(xù)規(guī)劃并推進石子鋪老廠區(qū)、趙家溝生態(tài)釀酒區(qū)、白巖溝珍酒莊園、清溪溝釀酒基地、茅臺鎮(zhèn)雙龍村釀酒基地和仁溪溝釀酒基地六大項目建設(shè)，“十四五”末，珍酒產(chǎn)能將達到5萬噸，儲酒超10萬噸。